المقاهي في السعودية: من جلسات القهوة إلى أسلوب حياة
لم تعد المقاهي في السعودية مجرد أماكن لشرب القهوة، بل تحولت إلى وجهات ثقافية واجتماعية تعكس ذوق الشباب وتطور الذائقة السعودية الحديثة. من الرياض إلى جدة والدمام، تنتشر المقاهي بمفاهيمها الجديدة، لتجمع بين الطابع المحلي والعالمي، وتقدّم تجارب فريدة تليق بكل الأذواق.
—
قهوة بلمسة سعودية
من أجمل ما يُلاحظ في المقاهي السعودية الحديثة هو الاهتمام بالقهوة العربية الأصيلة، التي تُقدَّم غالبًا مع التمر أو الحلويات الشعبية. كثير من المقاهي تعيد تقديم القهوة النجدية أو الحجازية بلمسة عصرية، سواء في طريقة التحضير أو في ديكور المكان الذي يمزج بين التراث والحداثة.
من أشهر هذه المقاهي:
محمصة خطوة جمل: قهوة مختصة بنكهات محلية ومكان هادئ مناسب للقراءة أو العمل.
بيت التحميص: يهتم بتقديم أجود أنواع القهوة السعودية بجلسات راقية.
—
مفاهيم عالمية بنكهة محلية
إلى جانب القهوة العربية، تزدهر المقاهي التي تعتمد مفاهيم القهوة المختصة، حيث يحرص الباريستا على ضبط درجات التحميص، واستخدام أدوات استخلاص حديثة مثل “V60″ و”الأيروبرس”. وتُقدَّم القهوة مع كيك فني أو وجبات خفيفة في جوّ هادئ وأنيق.
مقاهي مميزة في هذا المجال:
Elixir Bunn في الرياض: مزيج من الذوق الرفيع والهدوء.
MedD Café في جدة: يجمع بين تصميم بسيط وقهوة عالية الجودة.
—
المقاهي كمكان للتواصل والإبداع
تحوّلت المقاهي إلى مساحات ثقافية وفنية أيضًا، فبعضها يُقيم أمسيات شعرية أو حفلات موسيقية صغيرة، أو حتى ورش رسم وكتابة. كما أصبحت نقطة التقاء للمستقلين وروّاد الأعمال الذين يعملون عن بعد.
أمثلة:
كافيه “فن وفلتر”: يجمع بين الفن والقهوة، ويستضيف معارض للفنانين الشباب.
Flat White: تصميم بسيط، ومكان مفضل لكتّاب المحتوى والمصممين.
—
تجربة المقاهي في المدن الكبرى
الرياض: تُعد من أكثر المدن السعودية تنوعًا في المقاهي، من الفاخرة إلى الشبابية.
جدة: مقاهيها تميل للطابع البحري والهادئ، وغالبًا ما تكون بجانب البحر أو على أسطح الفنادق.
الدمام والخبر: تبرز فيها المقاهي التي تجمع بين الجلسات الهادئة والإطلالات البحرية.
تجربة المقهى في السعودية لم تعد تقتصر على كوب قهوة، بل أصبحت جزءًا من أسلوب الحياة العصري، حيث يجتمع الناس للعمل، القراءة، اللقاءات الاجتماعية أو حتى الاسترخاء. ومع تزايد الإبداع في تصميم المقاهي وقوائمها، تبقى السعودية واحدة من أكثر الدول نموًا في هذا المجال.
